Produtos tradicionais da sociobiodiversidade do Bico do Papagaio ganharam destaque em um seminário regional que debateu alimentação escolar, agricultura familiar e valorização cultural no norte do Tocantins. O encontro, promovido pela Alternativas para a Pequena Agricultura em parceria com a Associação Regional das Mulheres Trabalhadoras Rurais do Bico do Papagaio, reuniu agricultores familiares, quebradeiras de coco babaçu, nutricionistas, gestores públicos e instituições parceiras nos dias 25 e 26 de maio, na Paróquia Jesus Bom Pastor. A programação discutiu caminhos para ampliar a presença de produtos regionais na merenda escolar e fortalecer mercados institucionais para pequenos produtores.
O seminário trouxe debates sobre sustentabilidade, alimentação saudável e geração de renda, tendo o babaçu como um dos principais símbolos da sociobiodiversidade regional. Durante a programação, quebradeiras de coco demonstraram o processo de extração do óleo, azeite e mesocarpo do babaçu, enquanto a nutricionista funcional e chef Carina Müller apresentou receitas utilizando ingredientes regionais, como panquecas com geleia de cupuaçu, mingau de babaçu, bolos e biscoitos produzidos a partir do mesocarpo. Segundo a especialista, o alimento possui alto teor de fibras, valor proteico relevante e ausência de glúten, ampliando o potencial de inclusão no cardápio escolar.
Além da valorização nutricional e cultural, o evento debateu oportunidades de comercialização da produção familiar por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Representantes da Companhia Nacional de Abastecimento, cooperativas, movimentos sociais, instituições de ensino e órgãos públicos destacaram que a legislação do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação prevê a destinação de parte dos recursos da alimentação escolar para compra de produtos da agricultura familiar. O encontro também discutiu desafios logísticos, organização das cooperativas e estratégias de acesso a mercados institucionais e privados.
Ao final das atividades, instituições e entidades formalizaram parcerias para ampliar ações voltadas à inserção dos produtos regionais nas escolas públicas do Bico do Papagaio. Participaram do acordo organizações como Instituto Federal do Tocantins, cooperativas agroextrativistas, secretarias municipais de educação e movimentos ligados às quebradeiras de coco babaçu. A avaliação entre os participantes foi de que o seminário fortaleceu o debate sobre alimentação escolar saudável, valorização dos saberes tradicionais e desenvolvimento sustentável da agricultura familiar na região.
