O Tocantins possui atualmente um rebanho de 8,1 milhões de bovídeos e mantém há 16 anos o status de zona livre da aftosa. O controle da sanidade do rebanho é possibilitado graças aos investimentos que o Governo do Tocantins vem realizando no setor.
Como resultado, a carne bovina do Tocantins vem ganhando cada vez mais destaque. Só em 2012 foram exportadas mais de 37 toneladas de carne, estando autorizado a exportar para mais de 130 países. Em 2012 foram produzidos, só para o consumo interno no Estado, 20,4 milhões de quilos de carne, com abate de 119.481 animais nos frigoríficos com registro no SIE.
Atualmente, a grande maioria do gado é criada solta no pasto e para atender a demanda de consumo de carne no mercado interno e externo, o Estado conta com sete frigoríficos registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF) e seis com registro no Serviço de Inspeção Estadual (SIE).
O Governo do Tocantins mantém um rígido controle sobre a sanidade do rebanho tocantinense, através do trabalho realizado pelas unidades locais, escritórios e delegacias da Adapec, presentes nos 139 municípios, além de 30 barreiras fixas, 18 volantes e 10 fluviais, que fazem o controle do trânsito de animais.
A vigilância e inspeção da carne tocantinense começam no campo, com a vacinação do rebanho. Nos últimos 10 anos o Tocantins atingiu os mais altos índices de cobertura vacinal, saindo do índice de 83,81% na primeira etapa em 1998 e alcançando em 2012, índice de 99,64% do rebanho na primeira etapa realizada em maio e 99,5% em novembro.
