O Carnaval de 2026 injetou R$ 18,6 bilhões na economia brasileira, de acordo com o Ministério do Turismo, consolidando-se como um dos maiores motores sazonais de consumo do país. No entanto, o recorde financeiro veio acompanhado de uma mudança estrutural no setor de bebidas após a crise do metanol registrada no segundo semestre de 2025. O surto de intoxicações, com casos concentrados em São Paulo, expôs falhas graves na rastreabilidade da cadeia de destilados e provocou queda superior a 35% nas vendas em um único dia no estado. A adulteração com metanol — substância desviada ilegalmente — revelou vulnerabilidades em cadeias longas e fragmentadas, pressionando marcas a reverem processos, fornecedores e controles sanitários.
Desde então, compliance, due diligence e verificação de origem deixaram de ser protocolos internos para se tornarem diferenciais competitivos visíveis ao consumidor. Grandes empresas passaram a homologar distribuidores, reforçar auditorias e investir em tecnologia para monitoramento da cadeia, enquanto iniciativas como a plataforma “Bebida Legal” buscaram ampliar a fiscalização e a conscientização. O movimento acompanha tendência internacional, com órgãos como a Food and Drug Administration intensificando exigências sobre avaliação de fornecedores. No varejo e nos pontos de consumo, a transparência começa a ganhar espaço até nos cardápios digitais, que informam a procedência das garrafas. Especialistas apontam que, em um mercado altamente exposto a picos logísticos como o Carnaval, a confiança só será restabelecida quando o consumidor puder rastrear a trajetória da bebida do fabricante ao copo, transformando integridade sanitária em ativo estratégico e requisito de sobrevivência.
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